Ruokanero
Raaka-aineet
| 250 ml | Vehnäjauhoja |
| 250 ml | Sokeria |
| 1 tl | Vaniljasokeria |
| 0,75 tl | Ruokasoodaa |
| 100 g | Voita sulatettuna (1,4 %) |
| 145 g | Valkosuklaata sulatettuna (Panda) |
| 200 ml | Maitoa |
| Sitruunan kuori raasteena (1 rkl) | |
| Iso kananmuna | |
| Kosteuttaja | |
|---|---|
| Ison sitruunan mehu (90 ml) | |
| Kuorrute (pienessä kattilassa) | |
| 100 ml | Kuohukermaa |
| 145 g | Valkosuklaata |
| 1 rkl | Tomusokeria |
| Viimeistelyyn | |
| Sitruuna-appelsiinirakeita | |
Jaa resepti
Ohje
Naisystävän resepti. Hänen siskonsa eivät välittäneet tästä, oli kuulemma "väkisin väännetty".
Heidän mielipiteitä on vaikea ottaa vakavasti, sillä toivat vuosi sitten Koreasta isosti hehkutetun sipsin, jossa oli lopulta liian vähän suolaa, liikaa sokeria ja liian vähän mausteita. Aivan kuin 5-vuotias olisi valinnut tuliaisen. No, seuraavalla kerralla on helppo pistää paremmaksi.
Yhdistä kuivat aineet. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Lisää sulatettu voi ja suklaa, maito sekä ison sitruunan hieno kuoriraaste (vältä valkoista osaa), sekoita. Kun jäähtynyt, muna joukkoon.
Voitele pyöreä vuoka ja kaada taikina siihen. Kypsennä 30 minuuttia (1/2 keskitaso, 1/2 alataso).
Anna jäähtyä. Tee pieniä reikiä kakkuun (käytettiin ohutta syömäpuikkoa) ja sivele mehua joka puolelle. Kun se on imenyt kaiken, viimeistele kuorrutteella ja rakeilla. Siirrä jääkaappiin ja anna levätä ainakin kolme tuntia, mielellään enemmän.
Herkullista on, mutta miten tätä voisi parantaa? Vaikka voi ja suklaa sisältävätkin suolaa, pieni ekstra tuskin haittaisi (ripaus). 0,5 tl jauhettua kardemummaa olisi todennäköisesti loistava lisäys taikinaan.
Kardemumman tilalla toimisi varmasti muukin lämmin mauste. Sitruunamehua voi laittaa aavistuksen enemmän, maksimi 100 ml.
