käsäläpiirakka: rahkapiirakka hedelmillä, marjoilla tai ilman

Reseptiä katsottu 7 487 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
muruseos:
6 dl jauhoja
200 g margariinia
2 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
POHJA:
2 tl ruokasoodaa
1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
Täyte:
2 kananmunaa
2-4 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 prk MAITORAHKAA
Väliin:
kuorittuja, viipaloituja omenoita, päärynöitä tai muita hedelmiä
tai mustikoita, vadelmia tai karviaisia
sokeria (omenoiden päälle myös kanelia)

Ohjeet

Erään vanhan naapurin suvussa kulkenut ohje, joka nimettiin taloyhtiön mukaan kun se nousi suosioon kaikkien taloyhtiön perheiden keskuudessa:

1, nypi sormin jauhot, margariini, sokerit ja leivinjauhe sekaisin. ainesten pitää olla hyvin sekoittuneet, mutta seos saa olla paakkuista!

2. siirrä vajaa puolet seoksesta toiseen astiaan ja nosta vaikka jääkaappiin odottamaan.

3. lisää isompaan puoliskoon kermaviili, kananmuna ja sooda.

4. levitä leivinpaperin päälle isoon uunivuokaan tai pellille.

5. sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään.

6. mieti haluatko piirakkaan marjoja tai hedelmiä, ne olisi hyvä valmistella tässä vaiheessa. itse laitan usein päärynää ja aina mielialan mukaan joko pohjan päälle (siis rahkan alle) tai rahkatäytteen päälle.

7. levitä rahka kakun päälle.

8. ota muruseos jääkaapista ja ripottele hiukan paakkuisena kakun päälle. paista 200 asteisessa uunissa n. 40 min tai kunnes pinta on kauniin värinen.

HUOM: pohjaan/muruseokseen voi sekoittaa myös esim pähkinärouhetta, mantelimassaa tms niin kakku muuttuu hiukan.

rahkaan voi sekoittaa esim sulatettua valkoista suklaata, marianne crushia, hedelmämehua, kookoshiutaleita tms vähän sen mukaan että mitä muuta sinne piirakan väliin meinaa laittaa!


Kommentit

Helium
Tosi hyvä ja riittoisa ohje. ei ole kovin työläs, vaikka saattaa vaikuttaa ensi silmäyksellä siltä. pellillä tulee ohut, helposti syötävä versio ja uunivuoassa paksu ja mehevä herkku. tätä on aina tehty ja syöty rakkaudella :)