anne
Raaka-aineet
| pätkä | mustaamakkaraa pakkasesta |
| 1 iso | peruna |
| 1 keskikokok. | keltasipuli |
| 3 isoa | valkosipulinkynttä |
| aromisuolaa ja sitruunapippuria | |
| paistoon | rypsiöljyä ja nokare voita |
Jaa resepti
Ohje
Jäisestä makkarasta tehtynä
ESIVALMISTELUT. Kuori ja ja siivuta iso peruna paksuiksi viipaleiksi (neljään osaan). Kuori sipuli ja palottele. Kuori ja litistä valkosipulinkynnet.
- Laita pienelle pannulle tiraus vettä ja siihen jäinen makkara. Kansi päälle ja makkara alkaa hetkessä sulamaan. Pidä levyä pienelä lämmöllä ja kantta päällä.
- Lisää pannulle perunaviipaleet (voit lisätä ne vaikka makkara ei olekaan vielä sisältä sulanut) ja taas tiraus vettä, niin kypsyvät ns.häyryssä. Laita taas kansi päälle. Lisää hetken päästä sekaan sipulit, pieni loraus öljyä ja nokare voita ja taas kansi päälle. Laita nyt levyyn vähän lisaa volyymia, niin paistos saa vähän väriä ja seloita välillä.
- Makkara on jo sulanut. Siirrä se pannun toiseen laitaan, niin saat vähän sekoiteltua perunoita. Maustele mieleisilläsi mausteilla ja jatka kypsennystä kannen alla vielä hetken.
Jos teet makkarasta joka ei ole jäässä, niin sittenhän lisäät sen makkaran vasta loppuvaiheessa pannulle. Itsellä on tollanen minipannu ja monesti teen jäisestä makkarasta pikaruokaa hilloa tai jms. lisukkeeks.
Linkitin tähän alle entisen samankaltasen Mustamakkara vinkin.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
6
5
Mustamakkaraa höyrytettynä
