Piri
Raaka-aineet
| vettä | |
| suolaa | |
| Jänis | |
| 800 g | siankylkisiivuja |
| narua |
Jaa resepti
Ohje
-Valmistetaan 8%:nen suolavesi, joka jäähdytetään
-Laitetaan puhdistettu jänis suolautumaan, mielellään yön yli
Laitetaan uuni lämpiämään 100 asteeseen
-Kuivataan jänis
-Vuorataan jänis siankylkisiivuilla
-Kypsennetään palvi-, sähkö- tai leivinuunissa noin 4 tuntia
