Tyrnijuustokakku

Reseptiä katsottu 129 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja
200 g kaurakeksejä
75 g voita
Täyte
4 dl kuohukermaa
500 g Mascarpone juustoa
2 dl Tyrnimehua (sokeroimatonta)
2,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
9 kpl liivatelehtiä
Kiille
0,75 dl Tyrnimehua (sokeroimaton)
1,25 dl vettä
3 rkl sokeria
3 kpl liivatelehtiä
Koristeluun
Tummasuklaata
kakuknkoriste palloja tai muuta vastaava
Tarjoiluun kinuskikastike

Ohjeet

1.Murskaa keksit ja lisää niihin sulatettu voi. Painele keksimuruseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle (20cm irtopohjavuoka).

2.Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

3. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää joukkoon sokerit.

4. Lisää mascarpone kermavaahtoon ja sekoita.

5.Ota 0,5 dl tyrnimehusta sivuun ja kaada loppu vaahdon joukkoon. Kiehauta tyrimehu kattilassa ja sekoita siihen kuivaksi puristetut liivatelehdet. Kaada nauhana vaahton samalla koko ajan sekoittaen.

6. Kaada täyte irtopohjavuokaan ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi ennen kiilteen lisäämistä.

7.Valmista kiille sekoittamalla tyrnimehu, vesi ja sokeri keskenään. Laita liivatteet jälleen likoamaan kylmään veteen. Ota 0,5 dl nesteestä ja kiehauta. Lisää tämän jälkeen kuivaksi puristetut liivatelehdet ja sekoita nesteet keskenään. Kaada kiille kakun päälle ja laita jääkaappiin hyytymään.

8. Koristele kakku mielesi mukaan. Itse sulatiin tummaa suklaata vesihauteessa ja käytin kaupan hyllyltä saatavia syötäviä koristepalloja.

9. Tarjoile kakku kinuskikastikkeen kanssa.


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.