Tyrnihyytelöity Valkosuklaavanukas

Reseptiä katsottu 5 197 kertaa
6 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
tyrnihyytelö:
½ dl tyrnimehua
1 liivatelehti
½ dl vettä
30 g sokeria
Valkosuklaatäyte:
100 g valkosuklaata
liivatelehteä
dl kuohukermaa
1 muna
tl rommia
tl Triple Sec - likööriä

Ohjeet

Aloita hyytelön valmistus liottamalla liivate kylmässä vedessä n.10 min. Sekoita tyrnimehu, vesi ja sokeri keskenään. Kiehauta ja siirrä kattila syrjään. Lisää joukkoon liivate josta on puristettu vesi pois. Sekoita kunnes liivate liukenee. Kaada kuuteen annosvuokaan ja pane jääkaappiin hyytymään.

Sulata suklaa varovasti vesihauteessa. Pane liivatteet taas kylmään veteen pehmenemään. Vatkaa kerma joustavaksi ei kovin kovaksi vaahdoksi. Vatkaa muna vaahdoksi toisessa astiassa. Purista liivatteet vedestä, pane ne kasariin alkoholin kanssa ja kuumenna sekottaen kunnes liivatteet liukenee. Sekoita munvaahto suklaaseen. Lisää seokseen liivate - alkoholiliemi ja sekoita tasaiseksi. Sekoita viimeiseksi kermavaahto joukkoon.

Kaada vuokiin tyrnihyytelön päälle ja tasoita pinta. Peitä vuoat kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 4:ksi tunniksi.

Kasta vuokien pohja hetkeksi lämpimään veteen ja kumoa tarjoiluastiaan.

Kastikkeen voi tehdä tyrnimehusta ja sokerista ja suurustaa jos haluaa vielä kastiketta laittaa lautaselle lisäksi.

Kuvien väri ei ole aivan oikea, valitettavasti en saanut oikeaa väriä vangittua.

ohje ystävältäni Pirjolta!


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.