mallu51
Raaka-aineet
| 600 gr | kesäkurpitsaa |
| 300 gr | tomaattia |
| 2 kpl | sipulia,paloiteltuna,paistettuna |
| 2 kpl | valkosipulinkynsiä,paloiteltuna, paistettuna |
| 250 gr | jauhelihaa |
| 1,5 dl | kananlientä |
| 2-3 rkl | tomaattichutnia |
| oreganoa,kanelia,currya,kurkumaa,piment d espelette | |
| 75 gr | mozzarellaa paloiteltuna |
| persiljaa,rakuunaa | |
| 75 gr | emmentaalijuusto raastetta |
| suolaa | |
| oliiviöljy |
Jaa resepti
Ohje
Kirjoitan tähän meidän perinteisen kesäkurpitsakeiton reseptin,vaikka laitoin tänään jauhelihan sijasta sunnuntaina grillatun ylijääneen sianleikkeen.
Puolita kesäkurpitsat pituussuunnassa,suolaa ja itketä puoli tuntia,kuivaa keittiöpaperilla tai pyyhkeellä.
Paista jauheliha murumaiseksi paistinpannulla,lisää sipuli ja valkosipuli,puoli desiä kanalientä,tomaattichutnia,suola,mausteet ja yrtit.
Viipaloi kesäkurpitsa ja tomaatit puolen sentin paksuisiksi.
Raasta juusto.
Öljyä uunivuoka,lado vuokaan puolet kesäkurpitsan viipaleista,sitten tomaattiviipaleet,mozzarellapalat ja jauhelihaseos.
Päälle vielä kesäkurpitsa viipaleet,desi kananlientä ja lopuksi juustoraaste.
Ranskankerma päällä antaa myös kivaa makua tai vaikka voinokareet.
Paistoin 45 minuuttia 200 asteisessa uunissa.
Uunista tullessa näyttää laatikkoruoalta,mutta muuttuu lautasella,simsalabim,keitoksi.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
4
8
Tomaattichutney 9.9.2020