Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Mansikasta, manssikkainen kakku

Reseptiä katsottu 398 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Kääretortun pohjaa
1 - 2 L tuoreita mansikkoita
2 dl kuohukermaa
2 - 3 dl turkkilaista jugurttia
sokeria oman maun mukaan
1 dl appelsiinimmehua (itse puristettua)
5 - 6 liivatelehteä

Ohjeet

4 MUNAN TORTTUPOHJA. 

Laita liivatteet kylmäänveteen likomaan n 5 min. Lämmitä appelsiinimehu ja sulata puristetut liivatteet siihen.

Leikkaa pohjasta n 13 cm halkaisialtaan 4 pyöryläistä.

Perkaa mansikat ja survo soseeksi, lisää sokeria ja jugurtti. Sekoita hyvin.

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää mansikka jugurtti seokseen sekoita hyvin sekaisin. Maistele onko tarpeeksi makeaa.

Sitten lisää sulaneet liivatteet ohkaisena nauhana hyvin vatkaten että ei tule möykkyjä. Anna vähän hyytyä ennen kun alat kasaamaan kakkua. (minä kokosin kakun 14 cm vuokaan).

Laita ensin kakkupohja vuokaan sitten kostuta vaikka appelsiinimehulla tai maidolla, laita vähän hyytynyttä vaahtoa päälle n 4 puurolusikkaa, viipaloi mansikkasiivuja päälle, laita ihan hetkeksi jääkaapiin. Toista näin kun pääset kolmanteen kerrokseen. Laita päällinmäinen kakku päälle ja päällystä lopulla täytteellä kakku. Anna valua reunoille. Peitä kakku kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään. Anna olla tekeytymässä seuraavaan päivään. Koristele kakku mansikoilla ja laita hyytelösokeria päälle että saat kiiltoa.

 


Kommentit

naija
Kakussa ei mansikanmakua puuttunut. Tästä pienestä kakusta syö ainakin 4 mutta riittää kyllä 6;lle hyvin. ;) KESÄN ENSIMMÄISISTÄ MANSIKOISTA ;O))