Uusi resepti 24.3.2021

Reseptiä katsottu 833 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
125 g fariinisokeria
125 g voita
2 kanamunaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
4 dl puolukoita
Kuorrutus
75 g voita
1 dl sokeria
2 dl kookoshiutaleita
1 rkl vehnäjauhoja
1/2 dl kermaa

Ohjeet

  1. Vatkaa fariinisokeri ja voi vaahdoksi. Lisää kanamuna vaahtoon. Sekoita kuiva-aineet keskenään. Lisää vaahtoseokseen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan tai leivinpaperilla vuoratulle pellille(isompi annos)(annoksen voi tehdä tuplana pellille, paitsi puolukkaa ei tarvitsee tuplata). Ripottele puolukat taikinan päälle. Paista 180 asteessa n. 20 minuuttia.
  2. Laita kaikki kuorrutteen aineet kattilaan ja lämmitä kiehumispisteeseen. Annostele kuorrutus melkein valmiin piirakan päälle ja kypsennä uunissa 200 asteessa vielä n. 15 minuuttia.

Tarjoile vaniljakastikkeen / jäätelön kera.


Kommentit

eväsretki
Tätä piirakkaa on tehty usein lapsuudessa ja tykkään todella paljon.