JaakkoKakkonen
Raaka-aineet
| 100 g | tomaattipyreetä |
| 2-3 rkl | väkiviinaetikkaa |
| 1-3 g | suolaa |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 dl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Lisäaineeton ketsuppi, jos ei etikkaa, suolaa ja sokeria lasketa. Enemmän sokeria, enemmän Felix, enemmän etikkaa enemmän Heinz.
Sekoita muut ainekset paitsi vesi vispaten kasarissa. Lämmitä seos kiehumapisteeseen lisäten vettä pikkuhiljaa samalla. Kun seos kuplii, ota pois keittolevyltä. Sinulla on ketsuppia! Vesimäärä riittää kun ketsuppi on ketsuppimaisen juoksevaa. Suosittelen tekemään ketsupin vähän liian löysäksi, se vetäytyy hieman jäähtyessään.
Markettiketsuppien hintaan verrattuna tämähän on kallista mutta jos haluaa puuhastella keittiössä ja haluaa tietää tarkalleen mitä syö, suosittelen. Amerikkalainen resepti https://www.servedfromscratch.com/5-minute-homemade-ketchup/#wprm-recipe-container-10515 oli pohjana mutta karsin kaikki turhat mausteet pois luettuani kotimaisten ketsuppipullojen ainesosalistoja.
