Big_Daddy_Kane
Raaka-aineet
| Taikina | |
|---|---|
| 600 g | vehnäjauhoja |
| 100 g | sokeria |
| 1 pss | kuivahiivaa (11 g) |
| 1 tl | suolaa |
| 150 g | voita |
| 2,5 dl | maitoa |
| 2 kpl | kananmunia |
| Täyte | |
| 100 g | sokeria |
| 100 g | ruokosokeria |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
| 150 g | voita |
| Kuorrute | |
| 0,5 dl | sokeria |
| 0,5 dl | ruokosokeria |
| 50 g | voita |
Jaa resepti
Ohje
1. Ota kananmunat ja voi huoneenlämpöön.
2. Sekoita taikinan kuivat aineet huolellisesti keskenään (myös kuivahiiva).
3. Lämmitä maito n. 50 asteiseksi, lisää siihen sulatettu voi ja kananmunat.
4. Sekoita taikinakoukuilla samalla kun kaadat munamaito-voiseoksen maltillisesti joukkoon. Vaivaa huolella taikinakoukuilla, aina niin kauan, kunnes taikina alkaa irtoamaan kulhon reunoista.
5. Peitä kulho ja anna taikinan kohota n. 30 min.
6. Sekoita täytteen sokerit keskenään.
7. Kauli taikina suorakaiteen malliseksi hyvin jauhotetulla pöydällä.
8. Levitä kaulitulle taikinalle 150 g huoneen lämmössä pehmentynyttä voita (voit myös sulattaa voin). Ripottele sokeriseos päälle tasaisesti.
9. Kääri taikina rullalle, ja leikkaa siitä noin 2–2,5 cm paksuisia suoria viipaleita. Jätä pullien väliin reilusti tilaa. Taikinasta riittää noin 1,5 pellilliseen, joten älä yritä mahduttaa liikaa yhdelle pellille.
10. Laita uuni päälle 200 asteeseen, peitä pullat ja anna niiden kohota, kunnes uuni on lämmennyt (n. 15 min.).
11. Paista pullia keskitasolla 15 min. eikä tarvitse huolestua, jos ne jäävät totuttua vaaleammiksi.
12. Anna pullien jäähtyä. Sekoita kuorrutteen sokerit keskenään ja jauha seoksen kiteet hienommaksi esim. sauvasekoittimella tms. Sulata voi ja voitele jäähtyneet pullat. Ripottele sokeriseosta siivilän kanssa oman maun mukaan pullien päälle.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti