mallu51
Raaka-aineet
| 2 kpl | sorsan rintafileitä |
| 1 tl | Dijon sinappia |
| 1 tl | hunajaa |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Laita rintafileet kylmään pannuun ja anna rasvan tiristä miedolla lämmöllä pannulle.Ota rasva talteen,rasvan voipi käyttää paistettuihin perunoihin.Kuumeenna pannu,paista nahka ruskeaksi,suolaa fileet ja käännä ne,ruskista toinenkin puoli.
Laita pannu fileiden kanssa sitten uuniin 160 astetta,kunnes rintafileen sisälämpötila on 60 astetta.
Ota pannu uunista,laita uunin grillitaso pääiie.
Sekoita 1 rkl hunajaa ja 1 rkl dijonsinappia,sivele pensselillä sorsan nahkaan,anna ruskistua ja rapistua grillitason alla 10-12 minuuttia tai kunnes olet tulokseen tyytyväinen.
Sisälämpötila ei saisi nousta yli 70 astetta,silloin liha kuivuu liikaa.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään