Sosekeittoa Bataatti pääosassa (25.9.08)

5 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

1	silputtu sipuli
2	hienonnettua valkosipulinkynttä
2 rkl	öljyä
1 tl	currya
500 gr	bataattia kuorittuna ja kuutioituna
2	kuorittua ja kuutioitua porkkanaa
200 g	perunakuutioita
8 dl	vettä
2	kasvis- tai kanaliemikuutiota tai fondia maun mukaan
2 rkl	limettimehua
½ tl	chilimausteseosta
200 gr	ranskankermaa ( hyla)
2 tl	hunajaa
	suolaa ja mustapippuria
2 rkl	korianteria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuullota sipulit kattilassa öljyssä. Lisää curry ja sekoita hetki.Lisää bataatit, porkkanat, perunat, kaada vettä senverran, että kasvikset peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi, lisää liemikuutiot tai fondi, limettimehu, chilimauste.

Kiehuta miedolla lämmöllä kypsäksi. Soseuta keitto. Lisää ranskankerma ja kuumenna kiehuvaksi, mausta hunajalla, mustapippurilla ja suolalla, jos tarvii. Päälle korianteri.

Tarjoile hiivaleivän tai batongin kera.