Musta pata porisee

Reseptiä katsottu 10 516 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 - 500 g hirven tms lihaa, edullisempaa haudutettavaa palaa
salottisipuleita tai pieniä keltasipuleita, valkosipulin kynsi
savustetua filepekonia
porkkanaa ja porkkanaraastetta
puolukkaa, halutessasi survottuna
tlk olutta, tilkka viinietikkaa
kokonaisia maustepippureita
cajun mausteseosta
laakerinlehti, suolaa
tummaa siirappia tai ruokosokeria
sulatejuustoa tai kermaa

Ohjeet

Valurautapata, jos suinkin

Pilko liha sopiviksi paloiksi ja ruskista se filepekoni-öljyseoksessa. Lisää porkkanat paloina ja sipulit kokonaisina sekä valkosipulinkynsi. Pelästytä viinietikkatilkalla ja kaada olut. Nesteen määrä mielen mukaan, itse halusin, että muhii kauan nesteessä, paksua puuroa. Lisää porkkanaraaste ja puolukat, itse käytin mäskiä.

Jos haluat suurustaa, lisää muutama ruokalusikallinen jauhoja.

Lisää suola ja mausteet.

Laita uuniin 125C ja anna muhia mieluummin kolme kuin kaksi tuntia.

Lähde vaikka luontoon!

Ennen tarjoilua maista maku. Lisää halutessasi kermaa tai kuten minä, kunnon lohkare koskenlaskija juustoa.

Keitetyt perunat ja kirpeä kurpitsapikkelssi ja kylmä piimä


Kommentit

Hörvelö