Helppo ja maistuva gnoccivuoka

30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

2 pkt	perunagnocceja
400 g	jauhelihaa
2 tlk	kindeypapuja
1 tlk	tomaattimurskaa
200 g	kirsikkatomaatteja
2 ruukkua	basilikaa
1 l	vettä
1 tl	suolaa
4 kpl	valkosipulinkynsiä
2 tl	jauhelihamaustetta
1 tl	paprikamaustetta
1 tl	mustapippuria myllystä
2 rkl	balsamietikkaa
3 rkl	oliiviöljyä
2 pkt	mozzarellaa (300 g)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ota jauheliha huoneenlämpöön.
Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Valuta pavut siivilässä.
Laita vesi ja 1 tl suolaa kattilaan. Keitä gnoccheja kiehuvassa suolavedessä 2 minuuttia. Valuta gnocchit.
Hienonna valkosipulinkynnet ja irrota basilikanlehdet. Puolita halutessasi kirsikkatomaatit.
Ruskista jauheliha. LIsää jauhelihamaustetta ja paprikamaustetta makusi mukaan.
Laita pavut, gnocchit, jauheliha, tomaattimurska, kirsikkatomaatit, valkosipulit ja basilika isoon (4-5 l) laakeaan uunivuokaan. Lisää oliiviöljy ja balsamietikka. Mausta mustapippurilla (halutessasi voit lisätä hieman suolaa). Sekoita. Revi mozzarella päälle ja kypsennä uunissa 20 minuuttia.

Annos on iso. Halutessasi pienemmän, esim. 3 l uunivuokaan menevän annoksen voit jättää esim. jauhelihan tai toisen gnoccipaketin poiss. On maistuvaa myös, vaikka käyttää vain yhden ruukun basilikaa ja yhden paketin mozzarellaa. Käytä tällöin vähemmän mausteita (oliiviöljyä, balsamietikkaa jne.).