Kasvismakaronilaatikko

Reseptiä katsottu 1 343 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pss Makaronia
1,5-2 l Vettä
1 Kasvisliemikuutio
0,5 dl Tummaasoijarouhetta
4 kpl Pakastepinaattia (siis 4 sellaista "kasaa" n. 50g ehkä))
1-2 kpl Porkkanaa
Omanmaun mukaan Juustoa
5-7 dl Maitoa
Hieman Voita
Hieman Korppujauhoja
Ketsuppia

Ohjeet

  1.  Laita vesi kiehumaan kattilaan, kun vesi alkaa lämmetä lisää kasvisliemikuutio.
  2. Kun kasvisliemivesi kiehuu ota kuppiin noin 1cm vettä kattilasta ja lisää siihen tummasoijarouhe ja sekoita. Tämän jälkeen anna soijan turvota. 
  3. Laita jäiset pinaatit lautaselle sulamaan, voit sulattaa pinaatit myös mikrossa. 
  4. Laita makaronit kiehuvaan veteen (sekoita makaroneja hieman ettei ne jää pohjaan kiinni) ja anna kiehua n.8min tai kunnnes makaronit on pehmeitä. Kun makaronit on valmiita valuta kuuma vesi pois siivilän läpi ja valuta samalla hanasta kylmää vettä. 
  5. Pilko porkkanat pieniksi paloiksi n.1mmX1mm. 
  6. Laita uuni lämpenemään 200°. Kiertoilma 175°. 
  7. Raasta juustoa niin paljon kun luulet tarvitsevasi n.100g (voit raastaa lisää myöhemmin jos on tarve) 
  8. Voitele vuoka jossa teet laatikon. Sekoita makaronit, pinaatit, soijarouhe, porkkanat ja osa juustosta keskenään uuni vuu'assa niin että kaikkea on tasaisesti. 
  9. Riko munat 1l mitta-astiaan tai kulhoon. Vatkaa munia esim. haarukalla niin että munien rakenne rikkoutuu. Lisää munien joukkoon maitoa niin että aineiden yhteismäärä on 6dl. 
  10. Kaada munamaito muiden vuu'assa olevien aineiden päälle. Lisää maitoa jos makaronit eivät peity, jos lisäät maitoa sekoita hieman ettei maito ole päälimmäisenä. 
  11. Ripottele päälle korppujauhoja ohut kerros ja juustoa oman maun mukaan. 
  12. Paista uunin keskitasolla noin 40min tai kunnes juusto on hieman ruskistunut ja laatikko vaikuttaa valmiilta. 
  13. Anna laatikon jäähtyä noin 10-15min ei kuitenkaan niin kauaa että viilenee. Tämä sen vuoksi että laatikko pysyy kasassa paremmin.
  14. Tarjoile ketsupin ja salaatin kanssa.

Kommentit