Kukkakaali-kanalaatikko

Reseptiä katsottu 1 861 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
7 dl kevytmaitoa
3 kpl kananmunia
400 g kanan jauhelihaa
1 kg kukkakaalia
1 kpl iso sipuli
1 tlk kapriksia (35g)
1 kpl kanaliemikuutio
merisuolaa
valkosipulin kynsiä
mustapippuria
iso töräys srirachaa
currya
150-200 g Emmental juustoraastetta

Ohjeet

Tehdään käytännössä kuten makaronilaatikko. Makaronit korvattu kukkakaalilla ja naudan jauheliha kanalla. Sopii karppaajille. 

Paista Kanan jauheliha, sipuli, valkosipuli ja kaprikset. Mausta suolalla, mustapippurilla, currylla ja srirachalla.

Paloittele kukkakaali ja keitä kanaliemessä vain hetken aikaa,  3-5 min.

Tee munamaito eli kulhoon maito ja 3 kananmunaa, lisää sekaan pippuria ja suolaa. Sekoita vispilällä.

Laita vuokaan maustettu kanan jauheliha ja kukkakaali, sekoita.Lisää munamaito.

Laita ruoka 175-asteiseen uunin vartiksi, jotta rakenne ehtii hiukan kiinteytyä ennen juuston lisäämistä. 

Lisää juustoraaste ja laita takaisin uuniin 30-40 min tai kunnes rakenne on kiinteä ja juustokuorrute rapea.

 


Kommentit

MikaJanneJuhani
Kevyempi versio perinteisestä makaroonilaatikosta. Hyvin vähän hiilaria ja kanan jauhelihassakin vain 4% rasvaa. Ja maistuu kaiken lisäksi erittäin hyvältä. Mausteiden määrä oman maun mukaan. Itse lisään kutakin maustetta useita teelusikallisia ja valkosipulia tietenkin reippaasti.