Matomuffinssit

Reseptiä katsottu 1 931 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Kuivat aineet
3 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
4 rkl kaakaojauhetta
Muut aineet
2 kananmunaa
150 g sulatettua voita/margariinia
1,5 dl kuumaa vettä
matokarkkeja irtokarkkihyllystä

Ohjeet

- Sekoita kuivat aineet keskenään.

- Sulata voi ja sekoita siihen kuuma vesi ja rikotut kananmunat.

- Yhdistä neste ja jauhoseos ja sekoita esim. lusikalla tasaiseksi.

- Asettele paperiset muffinivuoat muffinipellile.

- Annostele taikina muffinivuokiin (n 12kpl).

- Paista 200 asteessa n. 15 - 20 minuuttia. 

- Leikkaa matokarkit kahteen osaan. Kun muffinssit ovat hiukan jäähtyneet, tee jokaiseen muffinssiin kaksi koloa esim. pikkulusikan toisella päällä. Asettele leikatun madon etu- ja takaosa koloihin niin, että näyttäisi kuin mato olisi kaivautunut ekasta kolosta muffinssin sisälle ja toisesta ulos.


Kommentit

aholeena
Taikina on alun perin tarkoitettu kuivakakulle. kokeilimme kuitenkin lapseni kanssa tehdä siitä muffinsseja, kun taikinan ohje oli tarpeeksi yksinkertainen lapselle. Taikina ei ehkä kohoa niin hyvin kuin tavalliset muffinssitaikinat, mutta muffinsseista tuli hyvän makuisia ja rakenteeltaan todella pehmeitä.