Joulua odotellessa

Reseptiä katsottu 2 053 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg naurista
50 g voita sulana
korpujauhoja tai pähkinärouhetta
Täytetyt jauhelihakääröt
valutettua kurpitsasalaattia
aurajuustoa
Kastike
2 DL kuohukermaa
n 1/2 rkl dijonsinappia siemenillä
n 1,5 rkl kurpitsasalaatin valutettua mehua
suolaa, mustapippuria rouhaisu

Ohjeet

Kuori ja viiploi nauris ja asettele uunivuokaan. Voitele voisulalla ja ripottele pinnalle (suolaa) korppujauhoja tai pähkinärouhetta hasselbacan tyyliin. Kypsennä uunissa 175 asteessa n tunti, nosta lopuksi uunin lämpö 225 n 10 - 15 minuttia.

Jauhelihakääröjen ohje linkitttynä. Valuta kurpitsasalaattia tiheän siivilän läpi ja ota mausteliemi talteen. Täytä rullat kurpitsasalaatilla vajaa 1 rkl rulla ja aurajuustolla, tuki rullien päät ettei täyte pääse valumaan ulos. Paista kääröihin kauttaaltaan hyvä väri. Sekoita kermaan, sinappi, suola, pippuri ja kurpitsasalaatin mehua. Kaada pannulle kääröjen kanssa ja kiehahtaa. Maista ja lisää tarvittaessa maustelientä.

Tarjoa nauriit ja jauhelihakääröt puolukka tai karpalo hyytelön kanssa.

 


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Mummo07
Ajatus nauriiden käyttöön lähti, kun nykyään se on aika vähäkäyttöinen, lanttua miedomman makuinen juures ja lapsuuden muistojen herkkua. Ohje on helppo ja etsin toisiinsa sopivia jo hieman jouluisiakin makuja, kurpitsasalaatin mausteliemessä neilikkaa, sinappia, nauriita ja puolukkaa. Sopii hyvin ruoaksi joulua odotellessa. Kurpitsan tilalle voi käyttää omenaa ja kermaa maustamaan omenasosetta, vaihtoehtoja useita.