Annikaali
Raaka-aineet
| 2 kovaa | päärynää |
| 2 dl | saksanpähkinöitä |
| 1 rkl | ruokosokeria |
| 1 rkl | sitruunan mehua |
| 4 tuoretta | viikunaa |
| salaatteja | |
| lollo rossoa, tammenlehvää, rucolaa yms. | |
| paistamiseen voita ja öljyä | |
| kastike: | |
|---|---|
| 200 g | aurajuustoa |
| 1,5 dl | päärynäsiideriä |
| suolaa, valkopippuria | |
Jaa resepti
Ohje
Kuori päärynät ja leikkaa lohkoiksi. Paista kullanruskeiksi voi-öljyseoksessa. Lisää pähkinät ja sokeri. Paista 2 minuuttia, lisää mehu ja nosta levyltä. Leikkaa viikunat siivuiksi. Huuhtele pieni salaatti.
Sekoita juusto ja siideri kattilassa. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes juusto sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta kattila levyltä, mutta pidä se lämpimänä. Paksua kastiketta voi ohentaa siiderillä.
Nostele lautaselle salaattia, lisää päärynäpaistosta ja viikunoita. Valuta päälle kastiketta. Tarjoile heti.
