mallu51
Raaka-aineet
| 1 pieni | punainen sipuli,pilkottuna |
| 1,5 dl | porttiviiniä |
| 1,5 dl | punaviiniä,m.cabernet sauvignon |
| 1 tl | punaviini-/vattuetikkaa |
| sitruunatimjamia | |
| mausteita oman maun mukaan | |
| 75 gr | jääkaappikylmää vettä |
Jaa resepti
Ohje
Laitoin tänään Züricher Geschnetzeltes,kastikkeen pidensin beurre rougella.
Anna sipulin ja sitruunatimjamin hautua hetki kattilassa,mittaa sitten etikka,portviini ja punaviini kattilaan,anna kiehua kasaan niin,että jäljelle jää vain noin 5 ruokalusikallista.
Siivilöi sipuli ja timjami pois,paloittele kylmä voi ja lisää pala toisensa jälkeen viinikattilaan koko ajan vispaten.
Kastike ei saa kiehua,mutta sen on oltava kuumaa.
Hyvä voikastike.
