Raaka-aineet
1,5 dl | Porttiviintä |
1,5 dl | Punaviintä,m.cabernet sauvignon |
300 ml | Lihalientä |
1 dl | mustaherukoita,m.pakastimesta |
1 rkl | sriratcha kastiketta |
2-3 rkl | hillosokeria |
1 rkl | ranskankermaa |
pari | laakerinlehteä,katajanmarjoja |
Ohje
Laita viinit,mustaherukat,laakerinlehdet ja katajanmarjat kattilaan,keitä kasaan niin,että jäljelle jää noin puolidesiä,lisää lihaliemi ja keitä edelleen niin,että saat noin 2 desiä kastiketta,poista laakerin lehdet,survo kastike tasaiseksi sauvasekoittimella,lisää sokeri,keitä 4 minuuttia tai hillosokeripussin kyljessä mainitun ajan.
Lisää lopuksi sriratcha kastiketta oman maun mukaan ja ranskankerma.
Vahva,tumma kastike,tässä pitkästä aikaa taas peuran ulkofileen kanssa,sopivat hyvin yhteen.
Hullu kuva,mutta hyvä kastike.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään