Ranch-majoneesi

Reseptiä katsottu 3 275 kertaa
Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl Rypsiöljyä
1-2 tl Valkoviinietikkaa
1 kpl Kananmuna
1-2 tl mustapippuri
1 kpl Taffel Ranch Dippi

Ohjeet

Tässäpä herkullinen vaihtoehto normaalille majoneesille! Tuli mieleen kanansiipiä kokkaillessa, että mitähän erilaisia makuvaihtoehtoja tykkäisi tehdä dipiksi esim. just niille siiville yms. Tarttu sit silmään kaapissa tuo pussi, ja päätin kokeilla millaista tulisi tuosta jos tekisi. Ja lopputulos yllätti todella positiivisesti! Sopii kun nyrkki silmään kanansiiville, ja varmasti kaikelle muullekin dipattavalle. Aion myös kokeilla hampurilaisen välissä jne :) Ohje siis yksinkertainen perus pikamajoneesin ohje:

  1. - Kaada kapeaan, suppilomaiseen astiaan öljyä 2 dl
  2. - Lisää perään valkoviinietikka, mustapippuri sekä dippiainekset
  3. - Lopuksi säre varovasti päälle kokonainen kananmuna

Valmistus onnistuu parhaiten juuri kulhossa, kuten kuvassa, joka on halkaisijaltaan suunnilleen samanlainen kun sauvasekoittimen kärki on. Paina sauvasekoitin pohjaan varovasti niin, että kananmunan keltuainen jää sen alle. Sitten paina vaan "nasta lautaan" ja nosta varovasti jos öljy ei ala sekoittua. Valmistus äärimmäisen helppoa, pätee mille tahansa majoneesille, lisää itse omat mausteet! Mutta tässä siis pääroolissa nyt kyseinen maku, ja aion kokeilla muita valmiita pusseja :) Ohjeeseen voi myös lisätä varmasti esim yhden valkosipulin kynnen tai hieman Dijon-sinappia ennen muussausvaihetta, jos haluaa hieman erilaista makua. Tässä oli vaan tällä kertaa tarkoitus saada mahdollisimman aito perinteinen "Ranch-dipin" maku ja siinä onnistuin kyllä :) Laita kommenttia jos tykkäsit, paljon vastaavia ideoita varastossa!


Kommentit