14 834
14 834

Laskiaisrieska eli rasvarieska

30 - 60 min

Raaka-aineet

7 haaleaa vettä
1 tl suolaa
2 dl vehnäjauhoja
8 dl ohrajauhoja (tarpeen mukaan)
1 pkt possunkylkeä tai pekonia

Jaa resepti

Ohje

Laskiaisrieska eli rasvarieska on paastoon valmistautumiseen perinteisesti liittynyt ohraleipä, johon kuuluvat olennaisesti taikinaan upotetut rasvaiset "silmät". Se tunnetaan ainakin Ylä-Savossa ja Oulun seudulla.

Veden, vehnäjauhojen ja suolan seoksesta aloittaen alustetaan ohrajauhoilla kiinteä leipätaikina. Taputellaan pellille parin sentin paksuiseksi rieskaksi. Pieniä possunkylkipaloja (joille on ripsutettu suolaa) painellaan rieskaan. Paistetaan 200 asteessa n. puoli tuntia. 

(Ohjeen lähde: Facebook-ryhmä Kiuruvesi ja muualle muuttaneet)

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 1 Okun hunaja pähkinäleipä
  • 7 4 Läskisoosi
  • 66 4 Pizzataikina, helppo
  • 1 0 Ohrarieska
  • 3 3 Savubroileri – juustopihvit voileipägrillissä
  • 0 0 Pizza.

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään