Palmikkopitko

Reseptiä katsottu 634 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Raskitaikina
1 ¼ dl Vettä
15 g Hiivaa
3 dl Vehnäjauhoja
2 tl Kaardemummaa
Lisäksi
¾ dl Vettä
¾ dl Täys- tai kevytmaitoa
35 g Hiivaa
1 iso Kananmuna
1 ¼ dl Sokeria
2 tl Suolaa
8-9 dl Vehnäjauhoja
175 g Voita
Täyte
100 g Voita
2 dl Fariinisokeria
2 rkl Kanelia
Voiteluun
1 Kananmuna
Tomusokerikuorrute
1 ½ dl Tomusokeria
1 rkl Vettä

Ohjeet

  1. Sekoita raskin ainekset keskenään ja anna levätä huoneenlämmössä vähintään tunti, mielellään seuraavaan päivään. 
  2. Mittaa vesi ja maito kulhoon ja lämmitä kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva. Lisää muna, sokeri, suola ja osa jauhoista. Lisää seokseen raskitaikina ja sekoita tasaiseksi. Lisää vähitellen loput jauhot taikinaan ja alusta, kunnes se irtoaa kulhon reunoilta.
  3. Lisää loppuvaiheessa pehmeä voi erissä. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
  4. Letitä, paista ja kuorruta pitko viereisen sivun ohjeen mukaan.

Kommentit

Noviisi

Helppoja reseptejä aloittavalle ja innokkaalle kokkaajalle.