porkkanakookospallot

Reseptiä katsottu 176 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
150 g porkkana
2 dl kuivattu aprikoosi (pehmeä parempi)
1-2 dl kookoshiutale
1 dl manteli
2 tl kaneli

Ohjeet

  1. Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
  2. Hakkaa tai jauha tehosekoittimella kuivat aprikoosit silpuksi.
  3. Kuori mantelit (heitä kiehuvaan veteen, keitä 30 sek, jäähdytä kylmällä vedellä, kuori käsin).
  4. Jauha mantelit tehosekoittimella tai huhmareella karkeaksi jauhoksi.
  5. Laita kookoshiutaleet tasaiselle alustalle tai lautaselle.
  6. Sekoita porkkanaraaste, aprikoosi, manteli ja kaneli käsin.
  7. Muovaile palloja ja kieritä ne kookoshiutaleissa, kunnes kookos tarttuu niihin.
  8. (Kookosta jää aina yli, vaikka kuinka olisi huolellinen. Syö tähteet vaikka jogurtin kera.)

Kommentit