Porkkana-puolukkakiisseli

Reseptiä katsottu 558 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g porkkanoita
2-3 dl puolukkasurvosta
1 l vettä
1,5 dl sokeria
4 rlk perunajauhoja

Ohjeet

Tässä resepti, joka on poimittu kirjasta Suomen pitäjäruoat / Päijät-Häme Keski-Suomi. Sen kerrotaan olevan Pihtiputaan perinneruoka tai kansallisruoka.

 

  1. Keitä kuoritut porkkanat vähässä vedessä pehmeiksi. Soseuta porkkanat.
  2. Pane kaikki aineet kattilaan ja sekoita, kunnes keitos kiehahtaa. Anna kiisselin pari kertaa pulpahtaa. Näin perunajauhot kypsyvät ja kiisseli sakenee.
  3. Kiisseli on pitojälkiruoka ja tarjotaan kermamaidon tai kerman kera.

Kommentit