Siskonmakkarakeitto maitoon

Reseptiä katsottu 1 035 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g. siskonmakkaroita
400 g. parsakaali
250 g. pensaspapuja
5 pientä porkkanaa
1 iso sipuli
1 ruukku persiljaa
100 g. sinihomejuustoa
4 valkosipulinkynttä
1 rkl. mustapippureita rouhitaan
1 tl. suolaa
1 kasvisliemikuutio
1,5 ltr. punaista maitoa

Ohjeet

- Esikypsennä parsan varsi (kukinnot myöhemmin), porkkanasiivut ja pensaspavut höyrystämällä.

- Nosta höyrytetyt vihannekset kattilasta, lisää vähän vettä ja kasvislienimuutio sinne sulamaan. Kun   kasvisliemi kiehuu, laita sihen kyksymään siskonmakkarat. Älä kaada kasvislientä pois.

- Lisää kypsennettyjen makkaroiden sekaan, valmiiksi esikypsennetyt kasvikset, silputtu sipuli, persilja, parsan kukinnot, juusto, pippurit ja maito. Suolaa lopuksi, jos siltä tuntuu.

- Pohjaanpalamisen ehkäisemiseksi, kypsennä keittoa pitkään, pienellä lämmöllä ja hartaasti haudutellen. Kyllä se siitä sitten!

 

 

 

                

 


Kommentit