marinoitu naudanfile korealaisittain 28.6.2018

Reseptiä katsottu 3 308 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 gr naudanselkää/ulkofilettä/sisäfilettä
Marinaadi lihalle
1 kpl valkosipulinkynsi
10 gr raastettua inkivääriä
1 kpl kypsä nashipäärynä tai tavallinen
3 rkl soijakastiketta
3 rkl riisiviintä
3 rkl seesamiöljyä
1 rkl riisietikkaa
3 senttiä punaista chiliä
2 gr sambal ölek,oman maun mukaan saa olla enemmänkin
chilipulveria tarkistukseen

Ohjeet

Kuori valkosipulinkynsi ja päärynä,leikkaa paloiksi.Sekoita inkivääriraaste mukaan.

Lisää liemet ja sekoita pyreeksi sauvasekoittimella.

Paloittele punainen chili ja lisää kanssa marinaadiin.Lisää sambal ölekkiä oman makusi mukaan ja tarkista lopuksi tulisuus tarvittaessa chilipulverilla.

Leikkaa lihasta kuusi siivua ja marinoi noin kaksi tuntia.Raaputtele liika marinaadi ennen paistoa lusikalla kuppiin.

Paista oikein kuumalla rautapannulla öljyssä nopeasti,jotta pihvit eivät kuiva,vaan ovat vielä medium.

Kestää noin pari minuuttia per siivu.

Laita lämpimälle lautaselle odottamaan,kunnes kaikki pihvit on paistettu.

Lisää marinaadi pannulle ja anna lämmitä,ei enää kiehua.Lihasiivut takaisin pannulle ja syömään.

Ruoka nimeltään bulgogi.


Kommentit