Makean tuliset, täytetyt kesäkurpitsat

Name: Makean tuliset, täytetyt kesäkurpitsat
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1kg Kesäkurpitsaa; 400g Naudan jauhelihaa; 1kpl Sipuli; 1/2kpl Paprika; 1/2dl Maissia; 1kpl Porkkana raastettuna; 1/2 - 1pss Taffel Sweet Chili -dippijauhetta; 1tl Paprikajauhetta; Ripaus Mustapippuria ja suolaa; 1dl Quinoaa (lisäksi 2dl vettä keittämiseen); 2kpl valkosipulin kynttä; Goudajuustoa viipaleina

4 annosta

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1 kg	Kesäkurpitsaa
400 g	Naudan jauhelihaa
1 kpl	Sipuli
1/2 kpl	Paprika
1/2 dl	Maissia
1 kpl	Porkkana raastettuna
1/2 - 1 pss	Taffel Sweet Chili -dippijauhetta
1 tl	Paprikajauhetta
Ripaus	Mustapippuria ja suolaa
1 dl	Quinoaa (lisäksi 2dl vettä keittämiseen)
2 kpl	valkosipulin kynttä
	Goudajuustoa viipaleina

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Huuhtele quinoaa lämpimällä vedellä ja keitä 2dl:ssa kiehuvaa vettä 15min.

2. Ruskista jauheliha ja sipuli. Lisää hienonnetut valkosipulit, mustapippuri, suola, sekä Taffelin Sweet Chili -jauhe.

3. Laita kulhoon pieneksi pilkottu paprika, karkeaksi raastettu porkkana, maissi, quinoa ja jauheliha.

4. Huuhdo kesäkurpitsat ja leikkaa ne pituussuunnassa kahtia. Koverra kurpitsoista sisus ja lisää se kulhoon muiden ainesten mukaan. Sekoita ja tarkista täytteen maku.

5. Aseta kesäkurpitsat leivinpaperin päälle uunipellille ja lusikoi täyte niiden päälle. Viimeistele juustolla ja paista uunissa 225°C 15-20min, kunnes juusto on saanut kauniin värin.

Tarjoile esim. salaatin kera.