gratinoitu parsa 24.5.2018

Reseptiä katsottu 645 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
parsaa nälän mukaan
suolaa
sokeria
voita
1/2 punainen paprika pieninä kuutioina
1/2 oranssi/keltainen paprika,pieninä kuutioina
ruohosipulia tai muita yrttejä
emmentajuustoraastetta,minulla 30 grammaa pieneen uunivuokaan

Ohjeet

Kuori parsa,höyrytä puolessa desissä suolatussa,sokeroidussa vedessä,missä on ruokalusikallinen voita viisi minuuttia.Kaada keitinvesi uunivuokaan ja jäähdytä parsa laittamalla kattila jääkylmään veteen lavuaariin.Näin keskeytät parsan kypsymisen.

Asettele parsatangot yhteen suuntaan uunivuokaan,näin on helpompi annostella lautaselle,lisää paprikakuutiot ja ruohosipuli päälle,lopuksi emmentaljuustoraaste.

Gratinoi uunissa grillitason alla,200 astetta,kunnes juusto sulaa ja saa kauniin värin,suurinpiirtein viisi minuuttia.

Tänään syötiin parsaa keittokinkun ja tämän gratiinin kanssa,mukana myös Bettanin kermaperunoita ja toisessa kuvassa parsa-retiisi-makaroonisalaatti.


Kommentit