Kinkku-aura-pekoni-calzonet

Reseptiä katsottu 11 121 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 tl suolaa
n.7 dl jauhoja
2 rkl öljyä
Täytteet
1 sipuli
140 g pekonikuutioita
200 g paseerattua tomaattia
150 g kinkkusuikaleita
3 kynttä valkosipulia
125 g aurajuustoa
1 tlk ananaspaloja
1 tl chilijauhetta
suolaa
pippuria

Ohjeet

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Sekoita kuivahiiva noin puoleen jauhoista ja vatkaa veden joukkoon. Lisää suola, öljy ja loput jauhota ja vaivaa taikinaksi. Anna kohota liinan alla 45 minuuttia.

Kuutioi sipuli ja lisää kuumalle pannulle öljyn ja pekonikuutioiden kera. Ruskista kypsiksi. Pilko valkosipulit, murenna aura ja sekoita kaiki keskenään; paseerattu tomaatti, valkosipuli, sipuli, pekoni, kinkkusuikaleet, aurajuusto, ananaspalat ja mausteet.

Kaulitse taikinasta haluamasi kokoisia ympyröitä. Mulla tuli tästä taikinasta 5 pientä ja 4 isompaa calzonea, eli kaksi pellillistä. Pienemmät otin pyöreällä muotilla ja isommat muotoilin vapaalla kädellä. Lusikoi täytettä taikinaympyrän toiselle puolella ja vedä toinen puoli kanneksi ja nipistele kiinni. Paista 225c 20 min.

Tuli sen verran hyviä, ettei kuvaan jäänyt kuin pari isompaa calzonea, muut hävis parempiin suihin ennen kuin ehdin napata kuvan :D


Kommentit