Pullat

Reseptiä katsottu 2 084 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl Maitoa
50 g tuorehiivaa
1-2 tl suolaa
1,5 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1-2 munaa
n. 15 dl puolikarkea vehnäjauho
100-200 g voita

Ohjeet

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. Lisää jauhot vähitellen, aluksi vatkaten, jotta ilmaa sitoutuu taikinaan. Alusta taikina hyvin vaivaten. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppupuolella. Laita taikina peitettynä kohoamaan lämpimään, vedottomaan paikkaan.

Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, ota se leivinpöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Leivo taikinasta haluamasi muotoisia pullia. Kohota pullat kaksinkertaisiksi, voitele ne munalla ja koristele raesokerilla ennen paistamista.

Paista pullat n. 225-asteisen uunin keskitasolla 5-10 min.

 

Taikinasta tulee n. 30 pikkupullaa! pullia voi tehdä erinkokoisia...


Kommentit