2 301

Hot Big Pockets

Name: Hot Big Pockets
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 10dl vehnäjauhoja; 4dl vettä; 200g voita; 6g kuivahiivaa (puoli pussia); 2kpl kananmunia; 2tl sokeria; 2tl suolaa; 700g Nauta-sikajauhelihaa; 300g Oltermanni-juustoa; 3kpl kovaksi keitettyä kananmunaa; 2kpl sipulia; 20g tomaattipyrettä; 1kpl valkosipuli; suolaa, srirachaa, tabascoa, grillimaustetta, pippuriseosta; 1kpl maustekurkku

8 annosta 1,5 - 2 h

Suolaiset leivonnaiset

Raaka-aineet

Taikina
10 dl	vehnäjauhoja
4 dl	vettä
200 g	voita
6 g	kuivahiivaa (puoli pussia)
2 kpl	kananmunia
2 tl	sokeria
2 tl	suolaa
Täyte
700 g	Nauta-sikajauhelihaa
300 g	Oltermanni-juustoa
3 kpl	kovaksi keitettyä kananmunaa
2 kpl	sipulia
20 g	tomaattipyrettä
1 kpl	valkosipuli
	suolaa, srirachaa, tabascoa, grillimaustetta, pippuriseosta
1 kpl	maustekurkku

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva, suola, sokeri ja munat. Sekoittele mukaan vähitellen vehnäjauhot sekä pehmeä voi. Alusta tasaiseksi. Anna kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi.

Ruskista jauheliha ja silputtu sipuli. Jauha keitetyt munat, valkosipuli, juusto ja maustekurkku. Mausta käyttämällä suolaa, srirachaa, tabascoa, grillimaustetta ja pippuriseosta.

Voitele laitapelti voilla ja muotoile taikinasta 20 cm halkaisijaltaan olevia lättyjä. Nosta täytettä puolelle puolelle lättyä ja taita toinen puoli päälle. Sulje tiiviisti. Anna kohota ½ tuntia peiteltynä ja pistele päälle haarukalla muutamia reikiä. Paista 200 asteessa 10 - 15 min.

Täytteenä voit käyttää lihan sijasta myös sieniä tai savukalaa. Samoin keitetty puuroriisi sopii täytteeseen. Lihaa ja sieniä voi käyttää myös samassa satsissa.