Karpalojäädyke 2

Reseptiä katsottu 1 266 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g Karpaloita (pakaste)
2 kanamunaa
2 dl vispikermaa
n 1½-2 dl pölysokeria

Ohjeet

Sulata karpalot ja survo ne sauvasekoittimella hyvin.

Erittele keltuaiset ja valkuaiset erillisiin kulhoihin. Vatkaa valkuaiset kiinteäksi vaahdoksi.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vesihauteessa kuohkeaksi. Anna vähän jäähtyä.

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.

Yhdistä karpalosurvos keltuaisvaahtoon sekoita hyvin lisää sitten kermavaahto ja viimeiseksi kääntele varovaisesti valkuaisvaahto että ilmavuus säilyy. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria.

Kaada jäädykevuokaan tai pieniin annosvuokiin. Laita pakkaseen ja anna olla ainakin 4-5 tuntia.

Tarjoile vaikka mansikkakastikkeen kanssa ja koristele kokonaisilla karpaloilla.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

naija
Tämä on aina se takuuvarma ja raikas jälkiruoka.