Kasvispihvit ja jugurttikastike

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Kastike
1/2 kpl	kurkkua
2 dl	turkkilaista jugurttia
1/2 tl	minttua
1/4 tl	suolaa
Kasvispihvit
200 g	porkkanaa
200 g	kesäkurpitsaa
1 kpl	sipuli
75 g	juustoraastetta
3 kpl	kananmunaa
1 dl	korppujauhoja
2 tl	Provence-yrttimausteseosta (suolaton)
1/2 tl	mustapippuria
1/2 tl	suolaa
Paistamiseen
2 rkl	voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Raasta pesty kurkku ja purista ylimääräinen neste pois. Yhdistä raasteen joukkoon muut aineet ja sekoita. Annajogurttikastikkeen tekeytyä jääkaapissa pihvien teon ajan.

Kuori porkkanat ja sipuli. Pese kesäkurpitsa.

Raasta kasvikset karkeaksi raasteeksi. Yhdistä kasvis- ja juustoraaste.Vatkaa munien rakenne rikki ja yhdistä muniin jauhot ja mausteet. Kaada munaseos raasteiden joukkoon ja sekoita.

Kuumenna lettupannulla rasvaa. Muotoile massasta kasvispihvejä pannulle ja paista miedolla lämmöllä muutama minuutti molemmin puolin.

Tarjoa kasvispihvit jogurttikastikkeen kanssa.●Halutessasi voit yhdistää raasteiden joukkoon myös kinkkusuikaleita.