Kasvispihvit

Reseptiä katsottu 26 723 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 porkkana
1 sipuli
2 perunaa
1 muna (tai vegaanille soijajauhoa)
2 rkl korppujauhoa
0,5 dl juustoraastetta (tai soijaraastetta)
öljyä paistamiseen

Ohjeet

Raasta sipuli, porkkana, peruna ja juusto. Lisää muna ja korppujauho. Sekoittele tasaiseksi.

Mausta kuten haluat. Itse tykkään laittaa lorauksen esim. kaupan valmista chilikastiketta. Myös perus suola ja mustapippuri toimivat tässä, sillä sipuli antaa raasteena ihan mielettömän hyvän maun. 

Anna taikinan turvota hetki ja nostele sitten paistinpannulle haluamasi kokoisia kokkareita. Kokkareet voi paistaessa litistää ja muotoilla mieleisiksi.  Pikkulettupannulla tulee kauniin pyöreitä. Paistoaika on miedolla lämmöllä noin 4min per puoli.  Uunissa olen paistanut 200 asteessa 15-20 min ja kääntänyt pihvejä paistoajan puolivälissä.

Itse sain tästä taikinamäärästä aikaan 6 pihviä. 

Pihvit on mitä parhaimmat vaikkapa kasvishampurilaisen väliin. 


Kommentit

Aiga
Isomman satsin ylijääneet pihvit voi pakastaa. Kertaalleen valmiiksi paistettuna ne on arjessa nopea ruoka sulattaa ja lämmittää.