Juustoinen Kanttarelli-Risotto

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

300 g	keltavahveroita eli kantarelleja
1	sipuli
3 dl	risottoriisiä
5 dl	vettä
1	kanaliemikuutio
1	kasvisfondi
1-2 tl	aromimaustetta
1 tl	pippurisekoitusta
1 pss	cheddar-juustoraastetta (150-175g)
2,5 dl	ruokakermaa
	voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

- Piko sienet ja sipuli pieniks.

- Lisää pannulle (ite käytin wokpannua) pieni nokare voita. Kuumenna. Lisää kanttarellit ja paista ne siinä niin että enin neste haihtuu.

- Lisää pannulle sipulit, kuullota.

- Lisää kanaliemikuutio ja kasvisfondi. Sekoittele hetki.

- Lisää risottoriisi, sekoita.

- Lisää se 5dl vettä.

- Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna hautua siten et riisit ovat lähes valmiit (noin. 15min) Vesi imeytyy riiseihin joten kannattaa vahtia, ettei pääse imeytyy likaa. Ja saa sekoittaa välillä.

- Lisää ruokakerma ja mausteet. Sekoita. Annan hautua noin 5 min.

- Lisää cheddarjuustoraaste ja sekoita ja anna juuston sulaa joukkoon.