Appelsiini-marsipaani-porkkanakakku

Reseptiä katsottu 1 089 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
150 g huoneenlämpöista voita
150 g raastettua marsipaania
1/2 dl sokeria
1 appelsiinin kuoriraaste ja puristettu mehu
3 kannamunankeltuaista
2 isoa porkkanaa
3 cm pala inkivääriä
1,5 ti eivinjauhetta
3,5 dl vehnäjauhoja

Ohjeet

Sekoita huoneenlämpöinen voi, raastettu marsipaani ja sokeri keskenään. Raasta porkkanat, inkivääri ja appelsiininkuori hienoksi raasteeksi. Lisää sokeriseokseen, lisää appelsiinimehu ja sekoita tasaiseksi massaksi. Lisää keltuaiset. Sekoita. Yhdistä keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos taikinan sekaan ja sekoita kaikki tasaiseksi. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista uuniin keskitasolla, 200 asteessa noin 35-40 min. Laita tarvittaessa leivinpaperi päälle paiston loppuvaiheessa jos kakku meinaa tummua liikaa. Eri uuneissa voi paistolämpötila hieman vaihdella ja samoin paistoaika.


Kommentit