Aromikas Nougatkranssi

30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja:
4	munaa
1,5 dl	sokeria
1,5 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
täyte ja kuorrutus:
2	keltuaista
1,5 dl	sokeria
2,5 dl	Kermamaitoa
2 tl	perunajauhoja
150 g	voita
2 rkl	arrakkupunssia
nougat:
1 dl	sokeria
0,5 dl	mantelirouhetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Voitele korppujauhotettu vuoka ja kaada taikina vuokaan. Paista kakkua 200 asteessa n.30min. Kumoa kakku, anna jäähtyä ja leikkaa kolmeen osaan.

Valmista täyte kakun kypsyessä. Mittaa kattilaan keltuaiset, sokeri, kermamaito ja perunajauhot. Kiehauta koko ajan hyvin sekoittaen. Vaahdota seos kylmäksi. Notkista rasva ja lisää joukkoon vähitellen jäähtynyttä kiisseliä koko ajan sekoittaen. Mausta arrakilla.

Sulata sokeri paistinpannussa. Lisää mantelirouhe. Sekoita hetken ajan, mutta varo, ettei sokeri pala. Kaada kuuma seos voidelulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. Rouhi kovettunut nougatlevy.

Kostuta kakkupohja sitr.mehulla . Levitä täyte väleihin ja kakun päälle. Ripottele rouhittu nougat kakun päälle.