Jarzan tujakka. Tumma ja vahva olutsinappi

Kastikkeet ja marinadit Lisukkeet Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

5 dl	Tumma olutta, Kozel
1,5 dl	sinappijauhetta
0,5 dl	ruokosokeria
1 tl	mustapippuria hienoksi jauhettuna
1 tl	muskottipähkinää jauhettuna
0,5 tl	suolaa
2-3 rkl	omenasosetta

Keitä olutta kokoon kattilassa siten että sitä on jäljellä n. 1.5 dl.

Nosta kattila liedeltä ja sekoita sekaan muut aineet. Sekoita tasaiseksi.

Kuumenna vielä kiehuvaksi hiljaa sekoittaen että pulpahtaa muutaman kerran.

Hienosäädä maku valkoviinietikkatilkalla.

Jäähdytä ja purkita.

jos sinappi tuntuu liian löysältä voit säätää sinapin paksuutta lisäämällä 1-2rkl sinappijauhetta