Mustikkapiirakka ristikolla

Reseptiä katsottu 5 786 kertaa
Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja
500 g voita tai margariinia
3 dl sokeria
3 kananmunaa
6 dl vehnäjauhoja
3 dl kaurahiutaleita
3 tl leivinjauhetta
Täyte
400 g maitorahkaa
200 g kermaviiliä
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
mustikoita

Ohjeet

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

 

Pohja

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi.

Lisää joukkoon kananmunat yksitelleen, huolellisesti sekoittaen.

Yhdistä vehnäjauhot, kaurahiutaleet sekä leivinjauhe ja lisää joukkoon. Sekoita hyvin

Levitä n. 3/4 osaa massasta uunipellille käsin painellen ja laita 1/4 osa jääkaappiin odottamaan ristikon tekoa. Käytä levityksessä apuna jauhoja, jotta taikina ei tartu käsiin kiinni.

Esipaista pohjaa uunista riippuen n. 15-20min, kunnes siinä on hieman väriä.

 

Täyte

Sekoita maitorahka, kermaviili, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi massaksi.

Levitä täyte esipaistetun pohjan päälle ja ripottele päälle mustikoita niin paljon kuin haluat.

Tee pinnalle koristeeksi ristikko (ohje alla).

 

Ristikko

Kaulitse 1/4 osa pohjataikinasta pitkäksi, ohueksi levyksi (käytä jauhoja apuna) ja leikkaa siitä taikinapyörällä suikaleita.

Laita suikaleet piirakan päälle ristikon muotoon.

 

Paista piirakkaa uunista riippuen n. 20-30min, kunnes ristikossa on väriä ja täyte on hyytynyt.

Kun piirakka on jäähtynyt, voit siivilöidä pintaan hieman koristeeksi tomusokeria.

Leikkaa piirakka niin moneen palaan kuin haluat. (Itse leikkasin 6x5 eli tuli 30 palaa)

Tarjoile vaniljajäätelön kera.


Katso Kotikokin videovinkki

Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.