Lampaalla täytetyt Paprikat

Reseptiä katsottu 4 784 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g lampaan jauhelihaa
50 g varhaissipulia
2 rkl hakattuja, vihreitä oliiveja (Manzanilla)
1 tuore chili
1 dl couscousta
1 dl vettä
karkeaa merisuolaa myllystä
oliiviöljyä
**********
2 isoa paprikaa
**********
1 kananmuna
3 siivua tuoretta paahtoleipää
**********
uunipannu / - vuoka
vettä

Ohjeet

Laita vesi couscoukselle kiehumaan. Suolaa vesi hyvin kevyesti. Kun vesi kiehuu sekoita couscous joukkoon, keitä muutama minuutti (tai paketin mukaan), peitä kannella ja ota syrjään vetäytymään.

Kuumenna paitinpannu, lisää hiukan oliiviöljyä ja paista jauheliha hyvin. Hakkaa 6 - 8 oliivia hienoksi, hienonna kevätsipuli ja sekoita jauhelihaan.

Kaada jauhelihaseos couscouksen päälle ja sekoita ainekset hyvin keskenään. Anna rasvan vetäytyä makuineen couscoukseen ja vatkaa yksi kananmuna pienessä kulhossa rikki. Ota paahtoleivät, leikkaa reunat pois ja kuutioi palat mahdollisimman hienoiksi kuutioiksi. Lisää kuutiot kananmunaan ja anna hetki vetäytyä

Hienonna chili ja lisää jauhelihaseokseen. Tarkista maku. Kaada kananmuna - leipä päälle ja sekoita hyvin.

Esikuumenna uuni + 150 C asteiseksi.

Leikkaa paprikoiden pohja tasaiseksi, että paprikat seisovat. Leikkaa kansi, poista siemenet sekä vaaleat kalvot. Lisää kananmuna - paahtoleipä jauheliha - couscoukseen hyvin sekoittaen ja täytä paprikat jauhelihaseoksella hyvin painellen. Laita paprikan kansi päälle, aseta vuokaan ja lisää vettä sormen paksuudelta. Paista uunissa n. tunti. Tarjoile esimerkiksi tomaatti - paprikakastikkeen kanssa.

PS. Näet oikein, etten ole käyttänyt mitään pippuria tai valkosipulia tähän ruokaan…


Kommentit

FutoMaki
Viivan alla helppo ja maukas ruoka....

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.