glumatonvege
Raaka-aineet
| Pohja | |
|---|---|
| 1½ dl | vettä |
| 1½ tl | kuivahiivaa |
| 3 dl | gluteenittomia jauhoja |
| 2 rkl | öljyä |
| ½ dl | sokeria |
| 2 tl | ksantaania |
| Täyte | |
| 2 | kananmunaa |
| 100 g | kasvipohjaista tuorejuustoa |
| 1½ dl | kasvipohjaista kermaa |
| 2 rkl | hyytelösokeria |
| 2 rkl | kaakaojauhetta |
| 1 rkl | perunajauhoa |
| 2 tl | vanilijasokeria |
| 1/3 levyä | tummaa suklaata |
| Pinnalle | |
| vadelmia | |
| mantelirouhetta | |
Jaa resepti
Ohje
Pohja: Lämmitä vesi 37 asteiseksi ja lisää kuivahiiva. Sekoita. Lisää sokeri sekoittaen ja sitten loput aineet. Alusta taikina käsin ja tee siitä tasapaksu pötkö, jonka leikkaat 6:n yhtä isoon palaan. Aseta palat voideltuun muffinivuokaan ja painele ohueksi kerrokseksi reunoille. - Samalla taikina ohjeella saa sopivan ohuen kerroksen 26cm piirakkavuokaan.
Täyte: Laita kattilaan kerma, tuorejuusto ja suklaa. Sulata tasaiseksi massaksi. Anna jäähtyä hetken ja lisää loput aineet. Sekoita tasaiseksi vispikoneella. Kaada valmis massa vuokiin ja ripottele päälle marjat/mantelit. Paista n. 35 minuuttia, 200 astetta.
Jos pelkää että leivoksen pinta kärähää, niin kannattaa paiston loppuvaiheilla laittaa ylemmälle tasolle tyhjä pelti suojaamaan.
