Gluteenittomat piimämuffinit

Reseptiä katsottu 1 770 kertaa
20 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl gluteenitonta jauhoseosta esim. Leilas
1 dl tummia riisijauhoja
1 dl mantelijauhoja
1/3 dl ksantaania
3 dl sokeria
1,5 tl ruokasoodaa
4 - 6 tl mausteita
1,5 dl sulatettua rasvaa
4,5 dl piimää

Ohjeet

Taikinasta tulee 24 muffinia.

Sekoita kuiva-aineet: jauhot, sokeri, sooda ja kuivat mausteet. Lisää jauhojen päälle sulatettu rasva ja piimä. Sekota puuhaarukalla ainekset sekaisin tasaiseksi massaksi. 

Nostele kahdella ruokalusikalla taikina muffinivuokiin. Laita uuniin paistumaan 175° 20-30 min.

Annoksesta tulee myös kaksi kakkuvuokaa piimäkakkua.  Paistetaan 175° 45 -60 min.

Kuvassa oleviin tein samalla kertaa kahdenlaisia muffineita. Taikina vaan kahteen kulhoon ja toiseen 5 tl tummaakaakaota ja 1 tl vanilijasokeria. Toiseen taikinaan1,5 dl pakastemustikoita ja 2 tl vanilijasokeria.  Sulatettu rasva ja piimä jauhojen päälle ja sekoitetaan taikinoiksi. 

 


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.