Mocca Charlotta

Reseptiä katsottu 3 657 kertaa
Valmistusaika 12 - 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 Kananmunaa
0,5 dl Sokeria
1 dl Muscovado sokeria
1,5 dl Perunajauhoja
1 tl Leivinjauhe
3 tl Van Houten kaakaojauhe
Kääretortun täyte
200 g Margariini
3 dl Tomusokeri
1,5 tl Vaniljasokeri
Liraus mustaa kahvia
Keskiosan täyte
1,5 dl Mustaa kahvia (kuumaa)
150 g Brumbergin tumma suklaa
3 dl Vispi kermaa
1,5 rkl Sokeria
1 tl vaniliasokeria
5 Liivate lehteä
sokerikreemi kuorrutteen väliin
150 g margariinia
3 dl tomusokeria
vanilia
2 rkl kahvia tai vettä

Ohjeet

Aloita valmistamalla kääretorttu:

Vatkaa munat ja sokerit kunnon vaahdoksi,sekoita kuivat aineet joukkoon. Levitä uunipellille leivinpaperin päälle.

Valmista Kääretortun täyte:

Vaahdota pehmeä margariini tomusokerin kanssa. Lisää mustaa kahvia liruttamalla sekaan samalla kun vatkaat.

Levitä tortun päälle ja kääri tiukalle rullalle ja laita kylmään.

Laita tuorekelmua kulhon pohjalle ja reunoille.

Leikkaa kääretortusta siivuja ja lado ne kulhon reunoille,voit säästää muutaman palan myös pohjaksi.

Valmista Keskitäyte:

Sekoita suklaapalat lämpimään kahviin tasaiseksi.

Vaahdota kerma ja lisää sokerit.

Liota liivatteet.

Kermavaahto ja (vähän jäähtynyt) suklaasula yhdistetään varovasti nostellen. Sekoita joukkoon (vähän jäähtynyt) Liivate.

Kaada täyte kääretorttusiivuilla vuorattuun kulhoon ja siirrä yöksi kylmään. Voit laittaa muutaman kääretorttusiivun päälinmäiseksi kun täyte on lähtenyt vähän hyytymään.

Kumoa hyytynyt Charlotta tarjoilualustalle.

Voit joko tarjoilla sellaisenaan tai kuorruttaa kermaruusukkeilla tai tehdä kaulintamassasta haluamasi laisen päällisen.

jos päätät käyttää kaulintamassaa kuorruttamiseen ,suosittelen vielä valmistamaan sokerikreemiä pinnan tasoitteeksi.


Kommentit

villivadelma80
Tätä herkullista Mocca Charlottea olen käyttänyt erilaisissa tilaisuuksissa. Menee joko sellaisenaan tai kuorrutettuna.Kermaruusukkeet on pursotettu niin,että puolet kermasta värjäsin kaakaojauhella.. Lapset ovat esittäneet synttärikakkutoiveina jalkapalloa ja lippistä,mutta varmasti muuntuu vielä monen näköiseksi . Vain mielikuvitus rajana ;)

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.