Punajuurileipäset

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

4 dl	lämmintä vettä
1 dl	jugurttia
1 pss	kuivahiivaa (tai taikinajuurta)
2 dl	ruis- tai kaurahiutaleita
2 dl	ohrajauhoja
2	punajuurta
1-1.5 tl	suolaa
1 rkl	sokeria
5-6 dl	vehnäjauhoja
1 rkl	öljyä
ripaus	kuivattua valkosipulia ja valkopippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita hiiva lämpimään veteen ja lisää jugurtti, hiutaleet ja ohrajauhot. sekoita ja anna seistä n. 5 minuuttia. Raasta tällä välin punajuuri hienoksi raasteeksi. Sekoita joukkoon punajuuriraaste sokeri, suola, mausteet ja öljy, lisää jauhoja vähitellen vaivaten kunnes taikina irtoaa siististi kulhon reunoista.

Anna kohota kaksinkertaiseksi.

Leivo ohuiksi leipäsiksi ja anna jälleen kohota kunnolla. Paista 225 asteessa n. 15-20 minuuttia.