3 154

Lapinukon Juhannusmunakas

Sokeriton Vähärasvainen

Raaka-aineet

Täyte:
8 kpl	kananmunia
1 dl	vettä
2 rkl	vehnäjauhoja
½ tl	jauhettua pippuria
½ tl	suolaa
2 tl	öljyä
1 kpl	Sipuli
2 kpl	valkosipulin kynttä
200 g	tuoreita tai pakastettuja sieniä
100 g	poron lämmin- tai kylmäsavupaistia
100 g	leipäjuustoa
1 dl	juustoraastetta
2 tl	kuivattua timjamia
1 dl	puolukoita tai karpaloita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Riko munat kulhoon ja vatkaa ne rikki. Sekoita joukkoon vesi, jauhot ja mausteet. Leikkaa leivinpaperista uunivuokaan (n.20-30 cm) sopiva pala ja voitele paperi öljyllä.

Kaada munaseos vuokaan ja kypsennä munakasta uunissa noin 10 minuuttia, valmista sillä aikaa täyte:

Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet, silppua ne pieniksi. Viipaloi sienet. Paista sipuleita muutama minuutti pannulla, lisää sienet ja jatka paistamista noin 5 minuuttia. Suikaloi poropaisti sekä leipäjuusto.

Kun munakas on kiinteytynyt ja lähes kypsä, levitä sen pinnalle sieniseos, poro, juusto, timjami ja puolukat. Laita uuniin vielä noin 5 minuutiksi, jotta juusto sulaa ja saa väriä.