Persikkahyydykekakku

10 annosta 3 - 6 h

Raaka-aineet

Pohja
200 g kaurakeksejä
100 g voita
Täyte
820 g säilykepersikoita
1 dl persikoiden lientä
5-6 liivatelehteä
Päälle
2-3 banaania
2 dl vispikermaa
1-2 rkl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
1 rkl sitruunanmehua
suklaata rouhittuna

Jaa resepti

Ohje

Pohja

Murskaa keksit tehosekoittimessa/monitoimikoneessa. Sulata voi ja lisää joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Painele halkaisijaltaan n. 20cm kokoiseen irtopohjavuokaan tiiviisti. Laita jääkaappiin jähmettymään.

Täyte

Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.

Valuta persikat ja ota n. 1dl lientä talteen. Soseuta persikat.

Kiehauta persikoiden liemi ja ota pois liedeltä. Purista liivatelehdistä vedet pois ja lisää liemen joukkoon sekoittaen. Sekoita liemi persikkasoseen joukkoon ja kaada pohjan päälle. Jäähdytä ensin hetki huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin hyytymään vähintään 5 tunniksi.

Päälle

Viipaloi banaanit ja pirskottele päälle sitruunanmehua tummumisen estämiseksi. Levitä viipaleet hyytyneen kakun päälle.

Vaahdota kerma ja mausta sokereilla ja sitruunanmehulla. Lusikoi vaahto kakun päälle. Rouhi lopuksi suklaata koristeeksi.

 

 

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

henna2201
Raikas ja astetta kevyempi kakku vaihteluksi. Gluteenittoman saat käyttämällä gluteenittomia keksejä. Maidottoman saa käyttämällä maidotonta voita sekä kasvisperäisestä tuotteesta tehtyä vaahtoa (esim. Sunnuntain Kuohkea Vispi).

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään