Leipärulla ja sarvia samasta taikinasta 21.11.2015

Reseptiä katsottu 1 919 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n 3 dl vettä/maitoa
n 20 g kuivahiivaa
kourallinen kaurahiutaleita
n ½ dl mannaryynejä
suolaa + sokeria
n 1 dl öljyä
vehnäjauhoja
täytteet
luumutomatteja
kinkkua
juustoa
sipulirusinapaistosta
kanamuna voiteluun ja ölyä

Ohjeet

Aloita taikinan teosta, aineet ovat noin koska tein näppituntumalla ja aineet olivat turkkilaisia.

Lämmitä vesi/maito n 42 asteiseksi lisää  kaurahiutaleet ja mannaryynit sekä mausteet ja vähän öljyä, Sekoita vähän vehnäjauhoihin kuivahiiva ja lisää taikinaan.  Lisää jauhoja vähitellen ja öljyä niin että alkaa taikina irtoamaan kulhon reunoilta. Taikinan tulee olla tosi pehmeää ja aika löysääkin. Peitä liinalla ja anna kohtoa kaksinkertaiseksi.

Ota taikinasta noin puolet ja vaivaa vielä jauhoja apuna käyttäen työpöydällä. Taputtele levy ja voitele pintaan sulaa voita. Revi kinkku tai makkara suikaleiksi lisää sipulirusina paistosta ja juustosuikaleita. Kääri rullalle, taputtele littanaksi ja nosta leivinpaperilla päällystetylle pellille. Anna kohota. Voitele munalla ja upota lohkotut tomatit pintaan sekä korianterinlehtiä. Pirsko vielä öljyä pintaan. Paista 220 asteessa n ½ tuntia uunista riippuen.

 Linkitin turkkilaisia kääryleitä josta saa ohjeen sipuli, rusinapaistokseen

Sarvet:  Kauli taikinasta pyöreä jonka leikkaat sitten kuuteen tai kahdeksaan osaan (riippuu kuinka iso on taikina levy) Laita kinkku/makkara leveämpään päähän ja juustosuikaleita, kääri rullalle niin että häntä jää alle. Anna kohtota ja voitele kanamunalla pistä muutama kaurahiutale koristeeksi.

Paista 220 asteessä n 20 min.


Kommentit

naija
Leipähän on täällä melkein ilmaista joten ei kannattaisi itse leipoa, mutta jotenkin oli olevinaan hyvää aikaa, ja mikäs sen ihanampaa kun naapuriinkin leviää tuoreen vasta leivotun leivän tuoksu ja se että saavat viellä maistiaisia. ;o)